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T/ISAS 002-2020 沙棘原果汁 范围 本标准规定了沙棘原果汁的指标要求、检验方法、检验规则和包装、标识、贮存和运输的要求。 本标准适用于以中 国沙棘亚种(Hippophae rhamnoides ssp.sinensis)的沙棘纯果或带枝沙棘果为原料加工而成、未经稀释、浓缩及调配,供直接饮用的沙棘原果汁。 要求 原料要求 应选用新鲜良好,成熟适度,无病虫害及霉烂的中 国沙棘亚种沙棘纯果或带枝沙棘果。 加工企业卫生要求 应符合 GB 12695 的规定。沙棘果生产加工过程中的清洗用水应符合引用水的要求。 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 理化指标 理化指标应符合表2规定。 卫生指标 卫生指标应符合表3的规定。 微生物指标 微生物指标应符合表4的规定。 净含量允差 净含量允差应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法的规定。 检验方法 理化指标 可溶性固形物 按 GB/T 12143 规定的方法测定。 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 总酸 按 GB/T 12456 规定的方法测定。 GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 代替。 GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 京都电子KEM 台式数显折光仪 RA-600 http://www.kyoto-kem.net.cn/Product-detail?product_id=265&brd=1 京都电子KEM 便携式数显糖度计 BX-1 http://www.kyoto-kem.net.cn/Product-detail?product_id=271&brd=1 京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710B http://www.kyoto-kem.net.cn/Product-detail?product_id=304&brd=1