LS/T 3253-2017 汉麻籽油

范围
本标准规定了汉麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。
本标准适用于经压榨等方法制备的供人食用的商品汉麻籽油。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
汉麻 hemp
木兰纲(Magnoliopsida)荨麻目(Urticales)大麻科(Cannabinaceae)大麻属(Cannabis)大麻种(Cannabis Sativa L.)的一年生草本植物，又名火麻、线麻、魁麻、寒麻、大麻。
汉麻籽油 hemp seed oil
又称火麻油。指以汉麻植物的籽粒为原料经压榨等方法制取的，符合食品安全和质量要求的可供人食用的成品油。

质量要求
汉麻籽油的基本组成和主要物理参数见表1。


汉麻籽油质量指标
汉麻籽油质量指标见表2。


食品安全要求
应符合 GB 2716 和国家有关的规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定，但不得添加任何香精香料，不得添加非食用物质。
真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。
污染物限量应符合 GB 2762 的规定。
农药残留限量应符合 GB 2763 及相关规定。

检验方法
折光指数检验: 按 GB/T 5527 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定

过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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