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T/CSCA 130001-2020 绿色产品认证 花生油【范围】本标准规定了食用花生油绿色产品认证的术语和定义、总则、认证指标体系、评价方法、认证程序等。本标准适用于压榨花生油绿色产品认证和评价工作。【术语和定义】下列术语和定义适用于本文件。绿色度 green degree对食品农产品从资源属性、能源属性、环境属性和消费属性进行量化评价后的结果表征,亦称绿色化。资源属性 resource properties在食品农产品种植、生产、加工、流通、销售全生命周期过程中,与原材料消耗、资源减量(主要是不可再生资源)、废弃物再利用、包装材料使用等相关的指标属性。能源属性 energy properties在食品农产品种植、生产及使用过程中与能源节约和能源效率相关的指标属性。环境属性 environmental attributes在食品农产品种植、生产过程中与污染物排放、有毒有害物质释放相关的指标属性。消费属性 consumption attributes消费者关注度高、与食品农产品的质量、健康安全相关的指标属性。【总则】开展食用花生油绿色产品认证应以消费属性为约束,在满足消费属性指标的基础上,对资源属性、能源属性和环境属性进行综合认证评价。食用花生油绿色产品认证指标选取应遵循“易获取、可量化”的原则。【认证指标体系及评价方法】认证指标体系由1 个一级指标、4 个二级指标(资源属性指标、能源属性指标、环境属性指标和消费属性指标)及22个三级指标组成,见表1。指标包括约束、必要、可选三种类型。采用分级评价的方法对食用花生油绿色产品进行认证,认证评价方法见附录A。【理化指标】检测方法酸价/(mg/g) 压榨油 ≤ 1.0 GB 5009.229GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定过氧化值/(mmol/kg) 压榨油 ≤ 6.0 GB 5009.227GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
【实验仪器制备,推荐使用】酸价、过氧化值的检测
京都电子KEM 电位滴定法自动电位滴定仪 AT-710S
京都电子KEM 自动电位滴定仪AT-710 操作动画演示: