T/ZNGQXH 001-2023 枸杞本草饮料(枸杞膏)

【范围】
本文件规定了枸杞本草饮料(枸杞膏)的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于以枸杞干果为主要原料，加入其它药食同源的原料，添加或不添加其他食品辅料，经加工制成的可冲饮或直接食用的产品。

【术语和定义】
下列术语和定义适用于本文件。
枸杞膏
以枸杞干果为主要原料，加入其它药食同源的原料，添加或不添加其他食品辅料，经挑选、清洗、磨碎或不磨碎、浸提、过滤、离心、浓缩、调配、熬制、灌装、杀菌等工序制成的可冲饮或直接食用的产品。

【技术要求】
原料要求
枸杞干果应符合 DBS64/ 001 的规定。
其他原辅料应符合相应标准要求。
生产加工用纯化水应符合中华人民共和国药典二部的要求。
感官要求
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


【检验方法】
可溶性固形物(20°C，以折光计)/(%)     ≥75.0     GB/T 12143

【相关链接】

GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法

【实验仪器制备，推荐使用】

京都电子KEM 全自动恒温型数显式阿贝折射仪 RA-600

京都电子KEM 自动温度补偿数显手持糖量计(手持折光仪) BX-1