术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
枸杞鲜果原浆  fresh goji berry pulp
以枸杞鲜果为唯一原料，采用机械方法制成的可发酵但未发酵的、不经调配的浑浊型浆液制品。

技术要求
原料要求
以枸杞鲜果为原料，原料成熟适度、无污染、无杂质，并应符合相关的标准要求。
生产清洗用水应符合 GB 5749 要求。
感官要求
应符合表1的规定。


理化要求
应符合表2的规定。


鉴别试验
颜色特征值L≥33.0，a≥33.0，b≥43.0。
气味响应值9.0≤W1W≤15.0。
食品安全要求
应符合 GB 7101 规定。

食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的使用范围和使用量应符合 GB 2760 的规定。

生产加工过程中的卫生要求
应符合 GB 12695 规定。

检验方法
可溶性固形物
按 GB/T 12143 规定方法检测。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法

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